【正文】摘   要：古人云：“知之者不如乐之者，乐之者不如好之者。”可见兴趣之重要。旅游专业课教学中，教师必须想方设法激发、培养学生的学习兴趣，诱发学生的求知欲望，力促学生积极主动地参与课堂教学活动，激发课堂活力，使学生在最短的时间里学到尽可能多的知识。多年的职校教学经历，我认为，培养专业课学习兴趣，是提高专业基础知识与技能的关键。
　　关键词：职高旅游专业课堂；学习兴趣；培养
　　俗话说得好，兴趣是最好的老师。兴趣会指导我们有方向、有动力去做某件事，并且能大大提高成功的几率。职业学生由于学习基础差，在父母、老师甚至自己长期对成绩感到失望后，逐渐丧失了信心，对自己能在职业中学学到一技之长不是太有底气，因此，部分学生甚至抱着混日子的心态在学校得过且过，不仅让自己浪费了学习的宝贵机会，还会影响到学校、班级的管理和教学质量的提高。
　　职业学校的学生，大部分是中考的失败者，不但考不上重点高中，就连普通的高中都进不了。他们从小学到初中，一直生活在应试教育的压力下，屡战屡败，经常受到老师和家长的批评、同学朋友的鄙视，很少能体验到学习的快乐，由此引发了一种恶性循环：成绩差导致对学习没兴趣，而对学习越没兴趣，成绩就越会下降。于是就慢慢给自己扣上了差等生的帽子，认为自己智商、能力不如别人，自然就会滋生一种自卑情绪。
　　长期被自卑感笼罩的中职学生，不仅心理活动会失去平衡，生理上也会引起变化，而且自卑情绪更是学习的绊脚石，严重影响学生的学习信心和学习兴趣。如何才能克服自卑感？我们必须让学生感受到中职学校与初中、普高是不一样的，在这里，成绩不是衡量学生好坏的唯一标准。作为老师，我们要注意发掘每个学生的闪光之处，并创造条件让他们的长处能得到充分施展，让他们获得成功的经历，并能得到充分的肯定和表扬。就这样一点一滴，重新塑造学生的自信，并让他们改变最初的消极心态，能真正在职中的学习和生活中学有所长、学有所获，进而以自己是一名优秀的职中学生而骄傲。
　　培养学生的学习动机。合理运用外部动机，适当地运用奖励与惩罚。奖励要注意以精神奖励为主，物质奖励为辅，因为对职高学生而言，最大的奖励莫过于得到别人的称赞和肯定，尤其需要教师的一句鼓励、一个微笑等。惩罚可以采取取消学生最爱的娱乐活动，表现不好的学生留下来值日等方法；适当激发内部动机，只有当学生对学习感到有兴趣、有信心、有责任时，他们才会为学习付出努力。内部动机激发的措施主要包括：为学生创设成功的机会。让他们在学习中通过成功地完成任务、解决困难来体验和认识自己的能力。增强他们的自信心、胜任感。职高学生常常把自己与学习优良的学生比较，从而觉得自己样样不如别人，丧失自信心。如果将其改变为用自己的现在同自己的过去比，就能使之从自己的进步中获得成功的体验，增加自信心。如在餐饮实操教学中，可以把学生每次练习的成果打分，让他们从得分中看到自己的进步。
　　突出专业特点，提高学习兴趣。职业中学更注重的是专业和技能，我们的目的是要培养技能型人才，所以学习已不是以语、数、英等文化基础课程为主，而是更注重专业课程的学习。专业课程相比文化课程，实用性和操作性更强，学生毕业后可以直接把所学的专业知识转变成谋生的手段;并且专业课程注重的是动口动手，而不是纯粹的死记硬背，也无所谓基础好坏，所有学生都站在一条新的起跑线前，可以抛掉以前“差等生”的帽子，从零开始。
　　参与专业竞赛，获得成就感。中职学校对专业竞赛十分重视，每年都有全国竞赛、省赛、市赛和学校的各类竞赛，老师应该鼓励学生积极参与各项专业竞赛活动，以赛促教，以参赛促提高。中职学生生源素质相对较差，要想让学生在短时间内达到较好的学习效果，竞赛是非常理想的一种形式。而参赛注重的是过程而不是结果，在学生准备参赛的过程中，他们会积极投入到竞赛的准备中去，并且老师会针对竞赛做一些专业辅导。往往一场比赛下来，学生的进步是有目共睹的，并且这种方式能让学生体验到成就感，大大增加学习的兴趣，增强学生的亲身体验。
　　多多开展实训，提升实操水平。中职学校注重的是技能的培养，而技能的获得在于让学生多实训，实训又正好是学生喜欢和擅长的。中职学校理论课的课堂上，各种开小差的都有，学习效率低。这不是因为老师的教学水平差，或者是教学内容太枯燥乏味，而是由我们学生的特点所决定的，他们本来对理论课堂就没有兴趣和信心。所以我们对理论知识要做到精讲，而对实训部分要重视，充分利用校内校外的实训设施，开展各种形式的实训活动，让学生在实训的过程当中理解理论、获得技能。而学生在实训中也最能感受成就感，每一项技能的获得都能让他们对自己更加自信、对学习更有兴趣。
　　激发学生的学习兴趣学习兴趣是学生基于自己的学习需要而表现出来的一种认识倾向。学生一旦对学习失去了兴趣，学习就会成为负担。他们或者对学习产生抵触情绪，或者对学习产生焦虑和恐惧，或者会由于连续的失败而逃避或回避学习，要激发职高学生的学习兴趣可以从以下几个方面入手：切实改进教学方法。旅游专业课程中的餐饮摆台，客房中、西式做床需要学生反复练习才能达标，在练习和巩固这些知识的时候，为了避免学生产生厌烦心理，教师要用新颖的方法来激发学生的学习兴趣，要使有趣的内容与枯燥的内容交叉进行，并巧妙地把枯燥乏味的练习变为津津有味的竞赛或是游戏；合理安排教学内容。
　　企业实地走访，拉近与行业的距离。学生结束初中生活，走入职业中学，各自选择了一个专业，但事实上他们对专业未来所对口的工作了解得是不够多的。如何才能让学生对自己未来的职业有更真实、具体的了解？去企业走访应该是最好的方式。走访的方式可以多样化，比如可以让学生利用一个下午的时间，以小组为单位，一个小组选择一个走访企业，用采访的形式向企业负责人提出问题，让对方解答。我想只要企业的领导不是太忙，一般都会热情接待的，因为他们也需要人才，他们面对的是一群求知的学生，是未来的同行，有什么理由会拒绝呢？虽然形式很简单，但对学生的影响会非常大，能让他们零距离地感受自己未来的行业，清楚自己和企业需要的人才之间距离有多大，自己需要学习的知识、获取的技能有哪些。了解了这些之后，学生能目标明确地投入到学习当中，从而大大提高学习效率。
　　中职学校学生的学习兴趣是由多方面因素决定的，要从根本上解决这个问题，一方面，需要老师认真研究、分析学生学习兴趣不高的原因，并采取相应对策，逐渐培养学生的自信和兴趣;另一方面，也需要社会、家庭的配合，共同营造一种良好的氛围，让学生能有乐观、进取的心态，重视职校学习，以一种积极向上的心态投入学习生活中。